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Vorspeisen

  • Mariniertes Albelifilet

    26.-

    Konfierte Kumquats | Beluga Linsen

  • Rehpastete

    25.-

    Eingelegte Pilze | Kürbis- Quittenchutney

  • Würzige Pilz Waffel

    19.-

    Steinpilz Frischkäse | Pilz Gel | Rote Zwiebeln

  • Winterlicher Burgsalat

    16.-

    Mariniertes Marktgemüse | saisonale Früchte | Hausdressing

  • Gratiniertes Markbein

    24.-

    Kräuter | Süss saure rote Zwiebeln | Knusperbrot

  • Pastinaken Schaumsuppe

    19.-

    Pastinakenchips | getrüffelte Mayonaise

  • Ochsenschwanz Elixier

    24.-

    Ochsenschwanz Würfel | Gemüsebrunoises

Hauptgänge

  • Glasierte Barbarie Entenbrust

    54.-

    Bio Orangen | Karamelisierter Chicorée | Süsskartoffel

  • Handgemachte Kartoffel Gnocchi

    43.-

    Rande | Crème fraîche | Mandeln

  • Gebackener Blumenkohl

    39.-

    Pistazien Humus | Salz - Zitronen Schaumsauce

  • Zürisee Tagesfisch

    56.-

    Aus Griesers Netz

  • Suure Mocke

    46.-

    Polenta Taragna | Schmorrgemüse

  • Knochengereiftes Rinds Entrecôte

    65.-

    Nusskruste | Wurzelspinat | Pommes paillasson

Liebe Gäste

Nicht nur unsere Küche ist vielfältig und regional auch unsere Weinauswahl richtet sich danach.
Wir sind an einem wunderschönen Ort und hier entstehen wundervolle Weine und die Vielfalt unserer Region möchte bei uns entdeckt werden.
Nebst regionalen Schätzen wie dem Räuschling, lassen sich Weine quer durch die Schweiz finden und laden zum geniessen ein. Unser Angebot wird ergänzt durch eine schöne Auswahl an europäischen Tropfen. Wir dürfen auf eine kleine aber feine Auswahl an tollen Produzenten und Jahrgängen zurückgreifen, die in unserem Keller schlummern.